Islama Köfte Malzemeleri
- Yarım kg dana kıyma,
- bayat ekmek içi,
- 1 adet soğan,
- tuz,
- su,
- 1 kaç dilim bayat ekmek,
- toz kırmızı biber,
- sıvı yağ,
- domates
- biber
Islama Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve bayat ekmek içi yoğrularak istenilen büyüklükte köfteler elde edilir.
- Ayrı bir tarafta ekmekleri ıslatmak için biraz sıcak su, biraz sıvı yağ, toz kırmızı biber ve bir tutam tuz karıştırılır.
- Ekmekler, bu sulu karışıma batırılır.
- Hazırlanan köfteler ve ıslak ekmekler ızgarada pişirilir.
- En son olarak domates ve biberler de ızgara yapılarak servis tabağına alınır.
