Kiymali Dürme Malzemeleri
- İlk olarak krep malzemeleri ..
- 2 su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- 2 yumurta
- ½ kahve fincanı sıvıyağ
- Tuz biraz şeker
- Bütün malzeme blendırla çırpılır ve krepler hazırlanır.
- Kıymalı harcı için
- ½ kg kıyma (biraz yağlı olursa daha lezzetli oluyor)
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
Kiymali Dürme Nasıl Yapılır?
- Soğanlar kavrulur içine kıyma ilave edilir oda kavrulur salça tuz karabiber ilave edilir ve üzerine 2 su bardağı su koyulur ve 5-10 dakika kaynatılır.
- Ocaktan alınan kıyma tel süzgeçten süzülür.
- Kreplerin içine birer tepeleme yemek kaşığı kıyma koyulur ve dürüm şeklinde sarılır tepsiye dizilir.
- Üzerine yarısına kadar süzdüğümüz su ilave edilir ve 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu çekip pembeleşene kadar pişirilir.
- Fırından alınca sıcak sıcak servis edilir tabiî ki tabaklara koyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ile beraber.
